开花紫薯糕
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食材
- 低筋面粉130克
- 紫薯适量
- 泡打粉1小匙
- 白糖40克
- 清水90克
- 玉米油15克
步骤
1. 将紫薯清洗干净、去皮，切成大约1厘米的小丁丁，洗净捞出控干水份。
2. 盆里放入水、玉米油、白糖，用打蛋器搅拌至白糖溶化，将低筋面粉和泡打粉过筛入糖水液中。
3. 轻轻搅拌均匀成稠面糊状后静置30分钟。
4. 蛋糕菊花膜垫耐高温油纸托，倒1/3面糊在蛋糕纸托模具中。
5. 在面糊中间放进几块紫薯丁，再倒1/3面糊在紫薯块上即可。
6. 将蛋糕模具放到蒸笼上，开锅后大火蒸12-15分钟即可。
菜谱创建于:2014年04月20日 10:53
