青瓜溜鱼片

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食材

  • 黑鱼片
  • 黄瓜
  • 黑木耳
  • 鸡蛋
  • 湿淀粉
  • 料酒
  • 盐
  • 鸡粉

步骤

青瓜溜鱼片,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8519'>黑鱼片</a>成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清、湿淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>上浆。

1. 将黑鱼片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉、料酒盐和鸡粉上浆。

青瓜溜鱼片,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>去皮切成小骨牌片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>泡发洗净摘成小朵。

2. 将黄瓜去皮切成小骨牌片，黑木耳泡发洗净摘成小朵。

青瓜溜鱼片,锅内倒多点的山茶油，开小火待油略温时，放入黑鱼片滑熟，盛起装盘。

3. 锅内倒多点的山茶油，开小火待油略温时，放入黑鱼片滑熟，盛起装盘。

青瓜溜鱼片,将锅内油倒出，少留底油，热后，用葱姜末炝锅，再放入黄瓜和黑木耳煸一下。

4. 将锅内油倒出，少留底油，热后，用葱姜末炝锅，再放入黄瓜和黑木耳煸一下。

青瓜溜鱼片,加少许开水及盐和鸡粉调好味道，翻搅均匀后，浇在鱼片上即可。

5. 加少许开水及盐和鸡粉调好味道，翻搅均匀后，浇在鱼片上即可。

菜谱创建于:2014年04月27日 21:31
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