香炸薄荷
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食材
- 新鲜薄荷
- 鸡蛋一个
- 清水300克左右
- 面粉150克左右
- 盐3克
- 大豆油400克
步骤
1. 鸡蛋一个打入容器，放上水搅散放上盐调匀
2. 放上面粉用打蛋器搅匀成光滑无颗粒的鸡蛋面糊
3. 提着薄荷的茎将叶子部分放入面糊里沾匀，使叶片全部粘上面糊
4. 将炒锅放油烧到6成热，提起沾满面糊的薄荷在盆边上刮2下，刮去多余的面糊，放入油锅炸
5. 浮起后翻面，待2面金黄时捞出控油即可
菜谱创建于:2014年05月25日 23:12
