香炸土豆丸子
土豆是一年四季都有的蔬菜，营养丰富，做法多样。这道香炸土豆丸子外酥内软，鲜香可口！
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食材
- 土豆 4个
- 猪肉馅 250克
- 大葱 2段
- 白胡椒粉 1勺
- 鸡粉 1勺
- 生抽 1勺
- 精盐 3克
- 面包糠 60克
- 面粉 100克
- 大豆色拉油 700ml（实耗40ml）
步骤
1. 土豆削皮清洗干净
2. 把土豆切成小片
3. 把土豆放入蒸锅，水开后蒸20分钟
4. 把蒸熟的土豆后压成土豆泥
5. 大葱切成葱花
6. 自制的面包糠（另有食谱）
7. 普通面粉
8. 猪肉馅
9. 把葱花放入盆中
10. 加入胡椒粉
11. 加入鸡粉
12. 加入精盐
13. 加入生抽
14. 调匀后静止入味10分钟
15. 在肉馅中加入土豆泥
16. 加入面粉
17. 充分调匀土豆肉末
18. 把土豆肉末做成小丸子
19. 土豆丸子外面裹上一层面包糠
20. 锅里加入大豆色拉油，烧至5分热的时候加入土豆丸子，小火炸制
21. 炸制丸子表面金黄即可
22. 香炸土豆丸子出锅了
23. 香炸土豆丸子外酥内软，鲜香适宜~
菜谱创建于:2018年01月13日 14:09
