菠萝果酱
312 菜谱
8674 粉丝
6 关注
食材
- 菠萝800g
- 冰糖100g
- 麦芽糖100g
- 柠檬皮一个
- 柠檬汁20ml
步骤
1. 一个柠檬皮，磨成屑，半个柠檬榨汁
2. 菠萝打碎，加入冰糖、柠檬汁，大火煮开，中小火熬煮，边煮边搅拌
3. 待汤汁明显减少时加入麦芽糖，继续熬煮
4. 颜色出现金黄色，加入柠檬皮屑，再煮开就好了
5. 趁热装瓶，倒扣放凉，冷藏保存
小贴士
- 煮果酱的锅一定要耐酸，铜锅、不锈钢锅、耐热玻璃锅都可以，千万不要用铝锅和铁锅。
菜谱创建于:2014年07月19日 10:16
