菠萝果酱
菠萝这就快下市了，当然要熬点果酱留住它了。抹面包，拌酸奶都一级棒哦。
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食材
- 菠萝果肉 1000克
- 白糖 150克
- 柠檬 1个
- 冰糖 150克
步骤
1. 菠萝在淡盐水中浸泡半小时
2. 将果肉切成小块，芯单独切出来，也切成小块
3. 菠萝芯用料理机打碎
4. 一层菠萝肉一层白糖，连同打碎的菠萝芯一起这样操作
5. 敷上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
6. 将腌好的菠萝全部倒入锅中，加入冰糖，中火熬制
7. 不停搅拌，使受热均匀
8. 柠檬榨汁
9. 将柠檬汁倒入已经有些粘稠的果酱中继续熬煮
10. 一直熬到没什么水分，果酱粘稠
11. 将果酱趁热装入消好毒的果酱瓶中，倒扣晾凉
12. 晾凉后放入冰箱保存
13. 百搭的果酱
小贴士
- 熬果酱不要用铁锅
- 每次取用果酱要用干净的勺子
菜谱创建于:2018年07月03日 22:46
