牛奶轻乳酪蛋糕
牛奶轻乳酪蛋糕
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食材
- 蛋黄5个
- 蛋白5个
- 乳酪200克
- 糖60克
- 牛奶150克
- 油30克
- 低筋面粉30克
- 粟粉30克
- 白醋3滴
步骤
1. 乳酪放入锅内隔水加热至顺滑，再倒入牛奶搅匀
2. 乳酪牛奶液中分次加入5个蛋黄，搅匀后再加入30克植物油再搅匀
3. 蛋白5个加入白醋分三次加入60克糖打至中性阶段
4. 低筋面粉30克和粟粉30克混合均匀过筛进搅好的蛋黄液里，搅匀至无颗粒状
5. 分3次将蛋白加入到蛋黄液里，由上而下的搅匀,装入模具内
6. 烤箱150度预热，烤盘注入热水，将模具放入烤盘里隔水溶烤1小时即可
菜谱创建于:2014年08月13日 22:15
