梅菜肉包

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食材

梅干菜 100g
肥瘦肉馅 500g
糖 3茶匙
水淀粉适量
普通面粉 900g
干酵母适量

步骤

梅菜肉包,面粉中加2匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，酵母用温水调开，兑入面中，揉成光滑面团，发酵至体积变为初始的2倍

1. 面粉中加2匙糖，酵母用温水调开，兑入面中，揉成光滑面团，发酵至体积变为初始的2倍

梅菜肉包,油锅煸香肉馅，烹入少许料酒，加入洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>，炒匀，加入1匙糖调味

2. 油锅煸香肉馅，烹入少许料酒，加入洗净的梅干菜，炒匀，加入1匙糖调味

梅菜肉包,加入水淀粉勾芡

3. 加入水淀粉勾芡

梅菜肉包,面发好后揉上劲，分成剂子，擀成中间厚两边薄的皮，包包子。包好后再醒20min

4. 面发好后揉上劲，分成剂子，擀成中间厚两边薄的皮，包包子。包好后再醒20min

梅菜肉包,上蒸锅，大火20min蒸熟

5. 上蒸锅，大火20min蒸熟

菜谱创建于:2014年11月01日 21:57

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