法式煎猪肝
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食材
- 猪肝250克
- 洋葱半个
- 土豆2个
- 蒜头5瓣
- 红酒50ml
- 辣酱油
- 黑胡椒2茶匙
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生粉
步骤
1. 将土豆去皮，煮熟压成土豆泥，按自己口味调味（我喜欢用少许牛奶来调，接着加盐和少许黑胡椒粉调味）
3. 倒入少许红酒，搅拌均匀后腌制一会
4. 锅烧热，放入少许橄榄油，将猪肝裹少许淀粉入锅煎熟
5. 将洋葱和蒜头切碎，将洋葱碎和蒜泥入锅炒香后，烹少许辣酱油
6. 接着将猪肝倒回锅中，略翻炒下出锅
菜谱创建于:2014年11月14日 21:24
