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1. 如图鸡洗净放入料酒、生姜拌匀腌10分钟。
2. 如图板栗切一刀放入盐、水烧六分钟。趁热把板栗壳剥开备用。
3. 如图砂锅烧红放入油和蒜头爆炒。
4. 如图把鸡沥干放入锅中,不要急着翻动,先让鸡肉水分烧干。3分钟后用翻炒鸡肉。
5. 如图鸡肉炒至金黄色,放入生抽三勺、蚝油一勺、糖一勺。翻炒1分钟。
6. 如图加入水没过鸡肉,大火烧滚转小火焖半小时。
7. 如图放入备好的板栗,大火烧滚转小火焖半小时。
8. 如图放入木耳大火煮五分钟,即可上菜。