鸭头萝卜煲

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杜雯轩

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食材

鸭脚
鸭头
白萝卜
八角
桂皮
干辣椒(2个)
姜
料酒
酱油
食用油
鸡精
盐

步骤

鸭头萝卜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 318'>鸭头</a>，鸭脚处理干净备用

1. 鸭头，鸭脚处理干净备用

鸭头萝卜煲,锅中倒入少许食用油烧至七成热，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，辣椒煸香后入鸭头鸭脚翻炒放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，盐翻炒匀。装‘盘备用

2. 锅中倒入少许食用油烧至七成热，下八角，桂皮，姜，辣椒煸香后入鸭头鸭脚翻炒放点料酒，酱油，盐翻炒匀。装‘盘备用

鸭头萝卜煲,萝卜切大小均的块状放入砂锅垫底，再将炒好的鸭头鸭脚倒在上面加过鸭头面的清水（或高汤）大火煮开后小火慢炖至烂放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，盐拌匀即可上桌。

3. 萝卜切大小均的块状放入砂锅垫底，再将炒好的鸭头鸭脚倒在上面加过鸭头面的清水（或高汤）大火煮开后小火慢炖至烂放鸡精，盐拌匀即可上桌。

菜谱创建于:2014年12月15日 00:06

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