过水面

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食材

面粉
黄瓜 2根
木耳少许
虾 10只
瘦肉一块
鸡蛋 4个
葱半根
盐 2勺半
鸡精 2勺
酱油 1大勺
白胡椒粉 2勺

步骤

过水面,面加水，和成面团，醒1个小时，干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>也泡一个小时

1. 面加水，和成面团，醒1个小时，干木耳也泡一个小时

过水面,醒好后，手擀面

2. 醒好后，手擀面

过水面,锅内烧水，水开后下面，将面煮熟捞出过凉水，并用凉水浸泡

3. 锅内烧水，水开后下面，将面煮熟捞出过凉水，并用凉水浸泡

过水面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切片，木耳洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散

4. 黄瓜切片，木耳洗净，虾去虾线切段，瘦肉切丝，鸡蛋打散

过水面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>爆锅，虾和肉炒熟，倒入黄瓜和木耳翻炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、盐、胡椒粉

5. 葱爆锅，虾和肉炒熟，倒入黄瓜和木耳翻炒，加入酱油、鸡精、盐、胡椒粉

过水面,看黄瓜变软时，添水没过菜

6. 看黄瓜变软时，添水没过菜

过水面,大火烧开后，倒鸡蛋液，待凝固即可关火

7. 大火烧开后，倒鸡蛋液，待凝固即可关火

过水面,将面捞出放在碗底，上面淋上做好的汤即可

8. 将面捞出放在碗底，上面淋上做好的汤即可

菜谱创建于:2014年12月19日 22:37

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