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1. 土豆削好皮。
2. 把土豆切成块撒上盐,放进蒸锅里蒸熟。
3. 熟后压成泥。
4. 把土豆泥扣在盘子里。
5. 准备好的辣椒切成粒,肉末用生粉,生抽腌制一下。
6. 锅里放油把肉末倒进去炒。
7. 在倒入辣椒粒翻炒,在加适量盐。
8. 把炒好的肉末浇在土豆泥上,撒上葱花就可以了。