自制【梅菜扣肉】

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傲即是女人的成本

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食材

五花肉 1斤多
梅菜适量
姜适量
老抽适量
八角适量
桂皮适量
辣椒粉适量
盐适量
油适量

步骤

自制【梅菜扣肉】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9565'>梅菜</a>用水泡一下洗干净。

1. 梅菜用水泡一下洗干净。

自制【梅菜扣肉】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成大片。

2. 五花肉切成大片。

自制【梅菜扣肉】,锅里烧水放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，把五花肉放进去煮一下。

3. 锅里烧水放入适量姜丝，把五花肉放进去煮一下。

自制【梅菜扣肉】,煮好捞起来加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色。

4. 煮好捞起来加适量老抽上色。

自制【梅菜扣肉】,锅里放一点点油把五花肉放进去炒成两面焦黄盛出。

5. 锅里放一点点油把五花肉放进去炒成两面焦黄盛出。

自制【梅菜扣肉】,然后放进碗里摆好。

6. 然后放进碗里摆好。

自制【梅菜扣肉】,用刚煎肉块的油炒梅菜，梅菜洗净后捏干水分，锅内放姜丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，辣椒面炒出香味，再放梅菜，撒盐，味精翻炒均匀。

7. 用刚煎肉块的油炒梅菜，梅菜洗净后捏干水分，锅内放姜丝，八角，桂皮，辣椒面炒出香味，再放梅菜，撒盐，味精翻炒均匀。

自制【梅菜扣肉】,把炒好的梅菜放在肉上面，在放进蒸锅里蒸1个小时。

8. 把炒好的梅菜放在肉上面，在放进蒸锅里蒸1个小时。

自制【梅菜扣肉】,蒸好了就用一个盘子把蒸好的扣肉翻到进盘子里，边上放一点香菜装饰一下，完成了。

9. 蒸好了就用一个盘子把蒸好的扣肉翻到进盘子里，边上放一点香菜装饰一下，完成了。

菜谱创建于:2015年01月29日 21:05

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