鲫鱼蒸蛋

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食材

鲫鱼一条
鸡蛋 2个
姜
葱
料酒
花生油
盐
酱油

步骤

鲫鱼蒸蛋,如图准备材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>洗净用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>涂在鱼身上腌30分钟

1. 如图准备材料，鲫鱼洗净用料酒，盐，姜涂在鱼身上腌30分钟

鲫鱼蒸蛋,如图将鱼摆盘，肚子朝下把鱼立起来，将蛋磕入碗里搅拌在加入1：1的水打成蛋液

2. 如图将鱼摆盘，肚子朝下把鱼立起来，将蛋磕入碗里搅拌在加入1：1的水打成蛋液

鲫鱼蒸蛋,如图等蛋液上漂浮的泡泡消掉再把蛋液倒入装鱼的盘子里

3. 如图等蛋液上漂浮的泡泡消掉再把蛋液倒入装鱼的盘子里

鲫鱼蒸蛋,如图盖上保鲜膜或盘子隔水大火蒸10分钟

4. 如图盖上保鲜膜或盘子隔水大火蒸10分钟

鲫鱼蒸蛋,如图出锅洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>即可

5. 如图出锅洒上葱花，酱油，花生油即可

小贴士

花生油要另起锅烧热
大火蒸10分钟后关火再焖3分钟左右
鱼一定要腌一下或者煎一下不然会腥哦

菜谱创建于:2015年02月01日 20:11

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