麻辣蟹
118 菜谱
6307 粉丝
40 关注
食材
- 姜5片
- 面粉5克
- 酱油5克
- 蒜6瓣
- 葱白1根
- 白糖3克
- 海蟹3只
- 油20克
- 料酒5克
- 麻辣花生20克
步骤
1. 海蟹用毛刷和流水洗刷干净，沥干水分，把螃蟹分解，去掉杂物，均匀撒一层面粉；小葱白切段；生姜切丝；大蒜切片。
2. 起油锅，把沾粉的螃蟹平铺进锅，双面煎至红黄，取出。
3. 锅内留底油，爆香葱姜蒜，香味充分煸出后，下入螃蟹大火翻炒。烹入料酒、酱油，添加一点白糖和一点热水，翻炒均匀，大火收汁，出锅前，添加麻辣花生，翻炒均匀，即可。
菜谱创建于:2015年02月04日 10:11
