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1. 准备好的材料。
2. 葱切段，姜切块，蒜拍碎。
3. 煮锅里放水把排骨放进去，放几块姜和1根葱，等水烧开。
4. 锅里放适量油放进姜，蒜和葱爆香。
5. 焯过水的排骨捞起来备用。
6. 把排骨放进锅里加适量料酒，生抽和老抽调色。
7. 撒入黑椒。
8. 加适量水闷煮几分钟。
9. 等汤汁收干在放适量盐和糖翻炒均匀就可以了，出锅之前在撒一点黑椒。
10. 好了盛出装盘。
