圣诞花环面包
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食材
- 高筋面粉 150克
- 牛奶 75克
- 鸡蛋 30克
- 砂糖 25克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 黄油 25克
- 葡萄干 适量
- 全蛋液（刷表面） 适量
步骤
1. 材料中除黄油外将所有食材放入面包桶选择和面程序
2. 放入黄油再按一次和面程序，面团可拉出透明不易破的薄膜
3. 基础发酵至2~2.5倍大
4. 取出排气，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟
5. 再将面团分别搓成30厘米的长条形
6. 将3根长条编成辫子
7. 把另3根连接起继续编完
8. 把辫子整形成圆圈，放入烤盘，上面放些葡萄干
9. 放入烤箱二次发酵至2倍大
10. 取出刷层全蛋液，烤箱预热，上下火170度，放中层烤15分钟
11. 取出刷上一层化的黄油
小贴士
- 温度和时间根据自己的烤箱来调节
菜谱创建于:2014年12月25日 17:43
