≈梅干菜红烧肉≈

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食材

  • 五花肉
  • 梅干菜
  • 冰糖
  • 八角
  • 香叶
  • 料酒
  • 生抽

步骤

≈梅干菜红烧肉≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>洗净

1. 梅干菜洗净

≈梅干菜红烧肉≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>放入锅中，加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮，去除血水

2. 五花肉放入锅中，加入盐，生抽，料酒煮，去除血水

≈梅干菜红烧肉≈,煮好后凉凉，切块

3. 煮好后凉凉，切块

≈梅干菜红烧肉≈,另起锅，锅中放入油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，起泡时放入肉块，煸炒出油

4. 另起锅，锅中放入油，放入冰糖，起泡时放入肉块，煸炒出油

≈梅干菜红烧肉≈,炒至变色后，加入生抽，料酒，鸡精调味，然后加入水，烧开

5. 炒至变色后，加入生抽，料酒，鸡精调味，然后加入水，烧开

≈梅干菜红烧肉≈,煮至汤汁收3分之1的时候，加入梅干菜

6. 煮至汤汁收3分之1的时候，加入梅干菜

≈梅干菜红烧肉≈,最后煮到汤汁收紧即可

7. 最后煮到汤汁收紧即可

小贴士

  1. 梅干菜本身有咸味，所以再放不放盐，看个人口味
菜谱创建于:2014年12月29日 14:36
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