酒糟鱼

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食材

大蒜
姜
米椒
食醋
生抽老抽
豆鼓
酒糟

步骤

酒糟鱼,鱼买来洗净切块，加入切片的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3732'>食醋</a>腌制一天，

1. 鱼买来洗净切块，加入切片的姜和大蒜，食醋腌制一天，

酒糟鱼,晚上把腌制过的鱼用重物压一晚上，这样鱼能更好入味且鱼肉较紧煎起来不容易散

2. 晚上把腌制过的鱼用重物压一晚上，这样鱼能更好入味且鱼肉较紧煎起来不容易散

酒糟鱼,第二天把压过的鱼放太阳下晒干水分

3. 第二天把压过的鱼放太阳下晒干水分

酒糟鱼,入锅煎鱼啦，首先倒入足够的鱼，下鱼块，煎至鱼块泛黄起锅

4. 入锅煎鱼啦，首先倒入足够的鱼，下鱼块，煎至鱼块泛黄起锅

酒糟鱼,锅内留有底油，放入切碎的米椒，姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10082'>豆鼓</a>，炒出了香味加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9581'>酒糟</a>酒酿，生抽老抽，锅内调料开了就最后加入切碎的大蒜

5. 锅内留有底油，放入切碎的米椒，姜，豆鼓，炒出了香味加入酒糟酒酿，生抽老抽，锅内调料开了就最后加入切碎的大蒜

酒糟鱼,关火，放入鱼块搅拌，放置几小时让鱼入味就可以吃啦

6. 关火，放入鱼块搅拌，放置几小时让鱼入味就可以吃啦

菜谱创建于:2014年12月30日 08:55

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