紫菜肉丸儿汤

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食材

猪肉(瘦)
肥肉 50克
葱末
香菜末
姜末 2克
紫菜
蛋清
盐 5克
味精 2克
鸡精 2克
胡椒粉 2克

步骤

紫菜肉丸儿汤,将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中，加入一个鸡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>和少许盐，顺一个方向搅打上劲。

1. 将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中，加入一个鸡蛋清和少许盐，顺一个方向搅打上劲。

紫菜肉丸儿汤,用左手抓一把搅好的肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出来，用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起。

2. 用左手抓一把搅好的肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出来，用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起。

紫菜肉丸儿汤,用汤勺撇去浮沫。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>、香菜、精盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、香油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味即可。

3. 用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可。

菜谱创建于:2012年08月31日 17:59

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