素豆角，喜欢吃素菜的小伙伴可以尝试，操作简单，清淡有营养。
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1. 豆角洗净，掰成小段，如图
2. 西红柿切碎，备用，如图
3. 葱花呛锅，下入豆角煸炒，如图
4. 加入西红柿继续煸炒，加入适量水，加盐，中火满炖，如图
5. 待汁液收干，出锅前加适量鸡精，成盘即可。
