子姜焖鸭

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食材

子姜
米酒
红椒
芹菜
盐
糖
生抽

步骤

子姜焖鸭,鸭子洗净切中块；

1. 鸭子洗净切中块；

子姜焖鸭,姜切大片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切段；

2. 姜切大片，芹菜切段；

子姜焖鸭,鸭子在加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>的沸水中飞水后倒入没加油的锅内小火慢烧；

3. 鸭子在加少许米酒的沸水中飞水后倒入没加油的锅内小火慢烧；

子姜焖鸭,待出油后加米酒继续烧，待8成熟时加入姜，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>至烧熟，出锅前加入芹菜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，红椒继续烧2分钟起锅。

4. 待出油后加米酒继续烧，待8成熟时加入姜，盐，糖至烧熟，出锅前加入芹菜，生抽，红椒继续烧2分钟起锅。

小贴士

火要小，慢才出味

菜谱创建于:2012年12月03日 12:20

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