葱爆羊肉

葱爆羊肉

用料：羊后腿肉300

小歪2

小歪2

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

羊后腿肉 300克
大葱 3根
大蒜 4瓣
料酒 1茶匙（5ml）
酱油 1茶匙（5ml）
糖 1/2茶匙(3克)
白胡椒粉 1茶匙（5克）
味精 1/4茶匙(1克)
米醋 1茶匙（5ml）
盐 1/2茶匙(3克)

步骤

葱爆羊肉,羊肉切成薄片。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，搅拌均匀后腌制5分钟；

1. 羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制5分钟；

葱爆羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成丝。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎；

2. 大葱切成丝。大蒜切碎；

葱爆羊肉,炒锅烧热倒入油，待8成热时倒入羊肉片，快速翻炒至羊肉变色后，放入葱丝翻炒15秒钟，淋入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，倒入蒜碎，调入盐稍微翻炒几下即可。

3. 炒锅烧热倒入油，待8成热时倒入羊肉片，快速翻炒至羊肉变色后，放入葱丝翻炒15秒钟，淋入一点米醋，倒入蒜碎，调入盐稍微翻炒几下即可。

小贴士

炒这个菜，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，很适合用来炒菜，比较嫩，尤其爆炒。
腌肉时加点糖可以给肉提鲜。醋和蒜都要最后放，否则起不到点睛的作用。

菜谱创建于:2011年12月19日 14:58

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机