羊杂汤

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淡紫离颜

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食材

羊杂 500克
盐
葱姜蒜
香菜
腌韭菜花
红腐乳
芝麻酱
辣椒油

步骤

羊杂汤,前期准备:蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用(如果将蒜捣成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根据个人口味)。葱洗净切段、姜切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切3—5厘米的段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用

1. 前期准备:蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用(如果将蒜捣成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根据个人口味)。葱洗净切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用

羊杂汤,麻酱料制作：取出3勺麻酱逐次滴入少量清水搅拌直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可。放入韭菜花(这个完全根据个人加多加少)拌匀，再放入腐乳碾碎拌匀

2. 麻酱料制作：取出3勺麻酱逐次滴入少量清水搅拌直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可。放入韭菜花(这个完全根据个人加多加少)拌匀，再放入腐乳碾碎拌匀　

羊杂汤,锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1005'>羊杂</a>大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火。盛出一碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1005'>羊杂</a>汤加入2—3勺麻酱料，放入香菜末，倒入1勺蒜汁，加入盐调味，根据个人口味加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>拌匀即可

3. 锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸，加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火。盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料，放入香菜末，倒入1勺蒜汁，加入盐调味，根据个人口味加入辣椒油拌匀即可

菜谱创建于:2015年01月08日 22:44

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