炖到酥软的五味排骨加上米饭

炖到酥软的五味排骨加上米饭

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食材

  • 原料:猪肋排 500克
  • 西兰花 200克
  • 调味:八角 2个
  • 香叶 2片
  • 4片
  • 2根
  • 5瓣
  • 老抽酱油 1匙
  • 1/2匙
  • 红酒 1匙
  • 豆瓣酱 1匙
  • 高汤或水 2碗
  • 1/2匙
  • 色拉油 1大匙

步骤

炖到酥软的五味排骨加上米饭,排骨斩寸段洗净放入碗中。

1. 排骨斩寸段洗净放入碗中。

炖到酥软的五味排骨加上米饭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>丝、酱油、鸡精、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>、盐,拌匀,腌制15分钟。

2. 加入丝、丝、酱油、鸡精、红酒、盐,拌匀,腌制15分钟。

炖到酥软的五味排骨加上米饭,锅置火上油烧至七成热,放入排骨段炒至金黄色。

3. 锅置火上油烧至七成热,放入排骨段炒至金黄色。

炖到酥软的五味排骨加上米饭,放入八角、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、蒜瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒香。

4. 放入八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。

炖到酥软的五味排骨加上米饭,倒入高汤或水

5. 倒入高汤或水

炖到酥软的五味排骨加上米饭,大火煮沸再转至小火焖烧至30-40分钟。

6. 大火煮沸再转至小火焖烧至30-40分钟。

炖到酥软的五味排骨加上米饭,大火收汁至浓稠即可。

7. 大火收汁至浓稠即可。

炖到酥软的五味排骨加上米饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>洗净掰小朵洗净,焯烫后捞出浸入冷水中待用。

8. 西兰花洗净掰小朵洗净,焯烫后捞出浸入冷水中待用。

炖到酥软的五味排骨加上米饭,排骨入盘,西兰花沥干水分码入盘中即可

9. 排骨入盘,西兰花沥干水分码入盘中即可

菜谱创建于:2015年01月09日 15:23

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