杭椒黑椒汁烩牛柳
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食材
- 嫩肉粉3克
- 杭椒8个
- 油50克
- 牛肉200克
- 盐1小勺
- 老抽适量 料酒5克
- 黑椒汁15克
步骤
1. 杭椒洗净；斜切成丝；
2. 将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟；
3. 炒锅倒一丁点儿油，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软；
4. 另取一锅，烧热后倒油，下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟；
5. 将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀；加入黑椒汁，翻炒均匀收汁即可。
菜谱创建于:2015年01月10日 13:42
