榆钱窝窝头
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食材
- 鲜榆钱 120克
- 玉米面 200克
- 黄豆面 50克
- 普通面粉 50克
- 小苏打 2克
- 水
步骤
1. 将鲜榆钱去梗，用水清洗干净；
3. 再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟；
4. 在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手，用手团成40克大小的剂子
5. 锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可。
菜谱创建于:2012年07月23日 21:00
