菊花脑蛋汤

菊花脑蛋汤

用料：菊花脑150克、鸡蛋2个、盐少许、鸡精适量做法：菊花脑洗净，鸡蛋磕出，搅拌成蛋液；开水坐锅，泼入蛋液，用锅铲抄底，待锅

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食材

菊花脑 150克
鸡蛋 2个
盐少许
鸡精适量

步骤

菊花脑蛋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3230'>菊花脑</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕出，搅拌成蛋液；

1. 菊花脑洗净，鸡蛋磕出，搅拌成蛋液；

菊花脑蛋汤,开水坐锅，泼入蛋液，用锅铲抄底，待锅再度烧开，汤水清澈时，撇去浮沫；

2. 开水坐锅，泼入蛋液，用锅铲抄底，待锅再度烧开，汤水清澈时，撇去浮沫；

菊花脑蛋汤,放入菊花脑，用筷子划开，一变色即关火，调入盐及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>即可。

3. 放入菊花脑，用筷子划开，一变色即关火，调入盐及鸡精即可。

小贴士

菊花脑具有疏风散热、平肝明目、清热解毒功效。如果用鸭蛋来做这个汤会更加清凉哦

菜谱创建于:2011年12月08日 15:25

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