猪脚笋干煲

猪脚笋干煲

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食材

  • 猪脚
  • 笋干
  • 小葱
  • 姜
  • 八角
  • 生抽
  • 蚝油
  • 白糖
  • 盐
  • 鸡精
  • 料酒
  • 香菇

步骤

猪脚笋干煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>处理好洗净，用开水烫一下

1. 猪脚处理好洗净，用开水烫一下

猪脚笋干煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>提前泡发

2. 笋干提前泡发

猪脚笋干煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡发

3. 香菇泡发

猪脚笋干煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片备用

4. 小葱和姜切片备用

猪脚笋干煲,热锅倒入少许花生油，油温热后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>不断搅拌直至油糖冒泡

5. 热锅倒入少许花生油，油温热后加入白糖不断搅拌直至油糖冒泡

猪脚笋干煲,倒入猪脚翻炒直至表明金黄

6. 倒入猪脚翻炒直至表明金黄

猪脚笋干煲,再加入葱姜香菇翻炒，

7. 再加入葱姜香菇翻炒，

猪脚笋干煲,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>翻炒

8. 加入料酒、蚝油、生抽、八角翻炒

猪脚笋干煲,加入足量的开水，开后加入泡好的笋干

9. 加入足量的开水，开后加入泡好的笋干

猪脚笋干煲,再次开锅后倒入砂锅

10. 再次开锅后倒入砂锅

猪脚笋干煲,大火烧开后转小火慢炖一个半小时，猪脚酥烂后加入葱段

11. 大火烧开后转小火慢炖一个半小时，猪脚酥烂后加入葱段

猪脚笋干煲,美味的猪脚笋干煲就做好啦

12. 美味的猪脚笋干煲就做好啦

小贴士

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菜谱创建于:2015年01月23日 19:34
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