牛肉干
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食材
- a：辣椒面
- b：料酒
- 姜片
- 孜然
- 盐
- 糖
- 花椒粉
- 酱油
- ：牛肉1斤
步骤
1. 1、牛肉洗净，切成长125px宽50px的条状 2、放入调料b，搅拌均匀 3、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上 4、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀 5、小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点 6、盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干 7、待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌 8、搅拌至牛肉发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然 9、继续一手按煮饭一手不断搅拌，直至牛肉彻底干 10、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用
菜谱创建于:2015年01月26日 21:03
