鱼头浓汤

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食材

  • 鲜鱼头
  • 葱
  • 姜
  • 盐
  • 枸杞
  • 料酒

步骤

鱼头浓汤,将鱼头收拾干净，对半切开，剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分，冲洗干净，控干水分

1. 将鱼头收拾干净，对半切开，剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分，冲洗干净，控干水分

鱼头浓汤,起锅做一锅清水，大火烧开；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>洗净用温水浸泡；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

2. 起锅做一锅清水，大火烧开；枸杞洗净用温水浸泡；葱切段、姜切片

鱼头浓汤,煎锅倒油，将控干水分的鱼头，放入煎至两面金黄

3. 煎锅倒油，将控干水分的鱼头，放入煎至两面金黄

鱼头浓汤,将煎好的鱼头放入煮沸的开水中，放入葱段、姜片；少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 将煎好的鱼头放入煮沸的开水中，放入葱段、姜片；少许料酒

鱼头浓汤,盖上盖子，继续大火烧，再次煮沸时，关小火煲30分钟即可

5. 盖上盖子，继续大火烧，再次煮沸时，关小火煲30分钟即可

鱼头浓汤,关火，加少许盐，放入浸泡好的枸杞

6. 关火，加少许盐，放入浸泡好的枸杞

菜谱创建于:2015年01月29日 12:47
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