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1. 将排骨沸水去血沫,如图
2. 洗净后,锅热油,放入葱姜,把排骨放里炒一下,如图
3. 放入适量料酒,老抽,生抽,糖,醋,盐,花椒,八角,加入开水末过排骨,如图
4. 将豆角用油炒一下,如图
5. 把排骨放入,加开水末过菜,如图
6. 待汤汁收了,装盘即可,如图