干煸蚕蛹
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食材
- 蚕蛹
- 干辣椒
- 葱花
- 蒜末
- 姜
- 盐
- 食用油
- 花椒粉
- 味精
步骤
1. 将蚕蛹在烧开的水中煮十分钟左右，捞出。
2. 晾凉后，用剪子先将蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。
3. 蚕蛹上加入，盐和花椒粉腌制10分钟左右。
4. 锅中多放些油， 有7分热时， 加入蝉蛹和干辣椒不停地的翻炒， 至锅中快炒干， 蚕蛹颜色变深。
5. 加入准备好的葱花和蒜末，味精，翻炒几次出锅即可。
小贴士
- 剪开蚕蛹时， 现在蚕蛹的头部，见开个小口， 在沿着蛹身一侧剪开， 可以避免蚕蛹汁液的流失。
- 蚕蛹的营养价值很高
菜谱创建于:2015年02月04日 19:04
