开花紫薯馒头

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食材

  • 紫薯
  • 面粉
  • 白糖
  • 酵母粉

步骤

开花紫薯馒头,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>洗净去皮后，切片，放入蒸锅中，蒸10分钟左右，

1. 将紫薯洗净去皮后，切片，放入蒸锅中，蒸10分钟左右，

开花紫薯馒头,紫薯熟透后，趁热，碾成泥。

2. 紫薯熟透后，趁热，碾成泥。

开花紫薯馒头,用紫薯泥，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，将酵母粉用温水水调好，加入面中，揉至成光滑面团。面团发酵40分钟，至原来面团的俩倍大即可。

3. 用紫薯泥，加入适量面粉，白糖，将酵母粉用温水水调好，加入面中，揉至成光滑面团。面团发酵40分钟，至原来面团的俩倍大即可。

开花紫薯馒头,同时，用温水调好酵母粉，适量白糖加入面粉中，适量水，揉制成光滑面团，发至两倍大即可。

4. 同时，用温水调好酵母粉，适量白糖加入面粉中，适量水，揉制成光滑面团，发至两倍大即可。

开花紫薯馒头,将发好的两个面团，多揉几次，排尽里面的空气。揉成长条，切成小段。

5. 将发好的两个面团，多揉几次，排尽里面的空气。揉成长条，切成小段。

开花紫薯馒头,白色面团，擀成面皮。紫薯面，揉成团。

6. 白色面团，擀成面皮。紫薯面，揉成团。

开花紫薯馒头,将紫薯团放在面皮上。

7. 将紫薯团放在面皮上。

开花紫薯馒头,像包包子一样，收紧口做成底部，反过来，揉好表面。

8. 像包包子一样，收紧口做成底部，反过来，揉好表面。

开花紫薯馒头,再面团上方，切十字刀，放入蒸锅中，醒20分钟。

9. 再面团上方，切十字刀，放入蒸锅中，醒20分钟。

开花紫薯馒头,冷水下锅的，上汽后，蒸15分钟，焖3分钟即可。

10. 冷水下锅的，上汽后，蒸15分钟，焖3分钟即可。

菜谱创建于:2015年04月01日 23:18
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