焦糖布丁（简单版）
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食材
- 纯牛奶 300克
- 鸡蛋 3个
- 砂糖 15克
- 温水 40克
- 冷水 1o克
- 冰糖 60克
步骤
2. 300克牛奶倒入铁锅开小火温热下即可、不要开大火煮开。
3. 然后将温热的牛奶倒入蛋液中。均匀混合
4. 材料:冰糖
5. 焦糖:锅中开微火后加入10克冷水、与1块6o克冰糖煮至溶解而变成琥珀色即可、（不要烧太焦）再次加入4o克温水搅拌即可。（喜欢更甜的可多加糖、个人口感）
6. 装入碗中备用
7. 再次用勺子1勺勺装入焦糖已消毒过的杯中。
8. 最后加入蛋液装至九分满即可。
9. 由于消毒过的壳一下子变硬、不能盖在杯中、只能用锡纸包住代替壳。
10. 锅中加入2碗水大火煮开后、隔水放入布丁下锅、加盖转中火蒸5分钟即可。
11. oK！即可食用、如果待微凉后可放入冰箱冻藏下后果食用口感不一样 。
菜谱创建于:2015年04月23日 23:57
