自制白萝卜炖牛肉

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食材

牛肉
白萝卜
盐
葱
姜
红辣椒
大料
香叶
陈皮
山楂干
花椒
白酒
老抽
生抽
白糖

步骤

自制白萝卜炖牛肉,准备好所有食材！

1. 准备好所有食材！

自制白萝卜炖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净切小块，冷水入锅煮开撇去浮沫，捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>清汤备用。

2. 牛肉洗净切小块，冷水入锅煮开撇去浮沫，捞出牛肉清汤备用。

自制白萝卜炖牛肉,炒锅倒油烧热爆香调味料。

3. 炒锅倒油烧热爆香调味料。

自制白萝卜炖牛肉,倒入牛肉翻炒片刻。

4. 倒入牛肉翻炒片刻。

自制白萝卜炖牛肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒至牛肉上色。

5. 加白酒，白糖，老抽和生抽炒至牛肉上色。

自制白萝卜炖牛肉,加入刚才煮牛肉的清汤，加盖炖会儿一小时。

6. 加入刚才煮牛肉的清汤，加盖炖会儿一小时。

自制白萝卜炖牛肉,萝卜去皮切厚块儿，放入锅内，炖20分钟。

7. 萝卜去皮切厚块儿，放入锅内，炖20分钟。

自制白萝卜炖牛肉,加盐，大火收汁即可！

8. 加盐，大火收汁即可！

菜谱创建于:2015年04月25日 15:36

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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