羊肉南瓜派
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食材
- 橄榄油
- 羊肉块儿 1KG
- 羊腰
- 南瓜块儿 500g
- 洋葱丝 2个
- 孜然 一个半茶匙
- 香菜 适量
- 红辣椒粉 一茶匙
- 肉桂（粉） 一茶匙
- 姜粉 一茶匙
- 鸡汤（少盐） 1L
- 玉米粉 2茶匙
- 鸡蛋 1个
- 酥皮（puff 适量
- pastry) 适量
步骤
1. 羊肉、羊腰、南瓜切入口块儿，洋葱切丝
2. 大锅到一点油，放入洋葱丝，中小火翻炒五分钟，看有点透明状成出待用
3. 南瓜入沸水中火煮，软和即可。成出待用
4. 羊肉块入锅翻炒，八成熟盛出待用。羊腰同理
5. 同时准备佐料，所有小料按比例放入碗中待用，鸡汤适量准备。
7. 等到差不多汤汁浓稠后可关火，分别放入烘焙碗中。不要放太满，要不然烤的过程中汤容易溢出！
8. 酥皮准备好，不要提前解冻好要不皮太软不好造型～不软不硬才好
9. 盖上后可以用刀刮或切出边，再用叉子封一下边。
10. 不要忘记皮上扎几个小孔用来出气哦！
11. 剩下的酥皮不想浪费，用刀切出条形，做出了每个人名字的大写字母。鸡蛋打散用刷子刷在表面 烤完后颜色会更漂亮～
12. 酥皮颜色至金黄后可拿出，喜欢酥脆的朋友可以再等一会儿再拿出。再准备些配菜，可以上桌食用了！
小贴士
- 因为我本人很喜欢羊腰所以派中加了腰子，不喜欢那个味道的朋友可以不放。这个菜谱是按照四人量写的，我做的时候有五个人，所以什么都多加了。
- 有剩下的食物不要紧，装好放冰箱第二天放碗里盖皮儿接着烤！不过汤汁那部份冰箱放两天就差不多该扔了，所以尽量准备适合用餐人数的～
菜谱创建于:2015年04月25日 20:36
