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1. 桂林米粉洗干净 停干水份
2. 肉肠切小片 腌好的竹笋洗掉辣椒 葱和香菜切段
3. 拿个碗把鸡蛋打入搅拌均
4. 锅加油烧热把鸡蛋放入煎
5. 煎至金黄在弄散 在把肉肠和竹笋放入略炒
6. 在倒入米粉炒
7. 炒至米变软下去 在倒盐 鸡精粉 生抽 陈醋炒
8. 炒均匀至熟在把葱和香菜放入
9. 炒均即可关火
10. 盛盘