石锅拌饭
在家也可以做美味的石锅拌饭
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食材
- 鸡蛋
- 香菇
- 香干
- 豆苗
- 胡萝卜
- 米饭
- 火腿片
- 盐
- 油
- 拌饭酱
- 干贝素
步骤
1. 准备好所有的食材，都切成条状，锅内烧开水，把食材都放进去汆烫1分钟，捞起。
2. 锅内放少许油，先放香干炒一下。
3. 再把其他食材一起放进去炒，放入少许盐，干贝素。
4. 石锅内壁用刷子抹上一层油，把米饭装进石锅内。
5. 炒熟的食材一一摆放在米饭上面。
6. 把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋摆放在食材上面，石锅用小火加热，听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火，锅底的米饭会形成一点锅巴。
7. 吃的时候配上韩国拌饭酱，拌在饭里即可。
小贴士
- 烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
菜谱创建于:2015年05月07日 21:49
