红茶酥饼
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食材
- 伯爵红茶略多于4g
- 低粉143g
- 发酵型无盐黄油100g
- 糖粉43g
- 蛋黄11g
- 粗砂糖
步骤
1. 黄油软化，加糖粉打至发白
2. 分次加入蛋黄液拌匀，不要把蛋黄打发。加入伯爵红茶碎，拌匀
3. 筛入低粉，拌至没有干粉。面团很软，放入冰箱冷藏几小时再操作
4. 面团分两份，搓成圆柱，放冰箱冷冻3小时以上
5. 取出，裹一层砂糖，切片，厚度1cm左右
6. 烤箱预热170度，烤15-20分钟，至表面焦黄即可
菜谱创建于:2015年05月25日 16:42
