红茶酥饼
小岛老师的方子，酥脆的掉渣渣～好吃的不得了～
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食材
- 黄油 100g
- 糖分 40g
- 蛋黄 11g
- 红茶沫 5g
- 低粉 140g
- 细砂糖 适量
步骤
1. 黄油室温软化，加糖分，一起打到体积膨胀，颜色发白（如上图）
2. 将蛋黄分两次加入上部，每次打匀
3. 加入红茶沫，拌匀后，低粉过筛加入其中，用手按压拌匀。
4. 整形，冷冻至少两小时。
5. 切块，四周滚上细砂糖，烤箱160度18-25分钟，具体视烤箱和饼干厚度而定。
小贴士
- 1.鸡蛋要室温回温哦
- 2.黄油要室温软化到手指可以轻轻戳个洞的程度
- 3.烤箱一定要提前预热好。
菜谱创建于:2017年08月26日 12:00
