炒蛏子

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浩轩and馨瑶

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食材

蛏子
红辣椒
小葱
盐
生抽
料酒

步骤

炒蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>提前放水里侵泡，洗去尘沙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>在开水中迅速烫一下出锅。

1. 蛏子提前放水里侵泡，洗去尘沙，蛏子在开水中迅速烫一下出锅。

炒蛏子,葱姜蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>叶切段。

2. 葱姜蒜切片，小葱叶切段。

炒蛏子,锅内热油，干辣椒炒出香味。

3. 锅内热油，干辣椒炒出香味。

炒蛏子,放入蛏子，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐调味。

4. 放入蛏子，加生抽，料酒，盐调味。

炒蛏子,大火快炒，撒上小葱叶子段，翻炒均匀即可。

5. 大火快炒，撒上小葱叶子段，翻炒均匀即可。

小贴士

蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。

菜谱创建于:2015年06月09日 00:05

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