毛豆老黄瓜炒蛋

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食材

  • 老黄瓜 2条
  • 毛豆 150g
  • 土鸭蛋 2个
  • 葱
  • 盐
  • 糖

步骤

毛豆老黄瓜炒蛋,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8206'>老黄瓜</a>去皮去籽切成略厚一点的片状洗净沥干水份、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>去壳洗净沥干、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 79486'>土鸭蛋</a>加少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>打散；

1. 如图老黄瓜去皮去籽切成略厚一点的片状洗净沥干水份、毛豆去壳洗净沥干、土鸭蛋加少许盐和葱打散；

毛豆老黄瓜炒蛋,如图起油锅，至六分热倒入蛋液，略微凝固后翻炒，至全部凝固即盛起备用；

2. 如图起油锅，至六分热倒入蛋液，略微凝固后翻炒，至全部凝固即盛起备用；

毛豆老黄瓜炒蛋,如图锅里再倒入少许油，下毛豆煸炒2-3分钟；

3. 如图锅里再倒入少许油，下毛豆煸炒2-3分钟；

毛豆老黄瓜炒蛋,如图倒入老黄瓜片翻炒，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>继续翻炒；

4. 如图倒入老黄瓜片翻炒，加盐、糖继续翻炒；

毛豆老黄瓜炒蛋,如图锅里加入一小碗清水（或高汤），加盖中火焖煮10分钟左右；

5. 如图锅里加入一小碗清水（或高汤），加盖中火焖煮10分钟左右；

毛豆老黄瓜炒蛋,如图倒入蛋翻炒几下就OK了；

6. 如图倒入蛋翻炒几下就OK了；

毛豆老黄瓜炒蛋,如图出锅洒上葱花即可食用。

7. 如图出锅洒上葱花即可食用。

菜谱创建于:2015年06月22日 19:21
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