白切猪肚
14 菜谱
55 粉丝
2 关注
食材
- 烫料袋
- 猪肚一个
- 胡椒
- 姜
- 葱。
步骤
1. 事先煮好开水，等开水煮好了放凉，在把开水放冰箱冷藏，把猪肚你外都洗净，用盐奄半个小时，在冲干净。
2. 锅里放水放盐，把猪肚也放下锅一起煮，煮到能用筷子窜过猪肚为好。
3. 从冰箱里拿出冰开水，把煮好的猪肚放下冰开水里浸两三个小时。
4. 在浸猪肚的时候有时间，剁些姜葱蓉。放入适量的盐和一点麻油。
5. 浸好的猪肚斜刀切片，摆碟，然后锅里放油烧热，在把热油到在姜葱汁里即可。
小贴士
- 冰开水可以提前做好。
- 一定要用冰水浸，不然味道大倒差异。
菜谱创建于:2015年07月12日 09:08
