油焖对虾
学生党做菜，非常简单好学的一道菜。平时家里都用水煮就行了，虽然保持了虾本身的味道，时间久了也想换换口味。
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食材
- 对虾 半斤左右
- 生姜 适量
- 绍兴这边经常把黄酒当料酒用） 小半碗
- 黄酒（料酒也行 小半碗
- 生抽 少许
- 酱油 少许
- 辣椒 一到两个
- 葱 适量
步骤
1. 将买来的对虾去虾头，把里面那个略黑的东西去掉（实在不知道应该这么说，不过应该能看懂吧）
3. 锅烧热倒油，下姜片然后下辣椒翻炒二十秒左右，倒入虾翻炒至变色加入生抽继续翻炒
4. 加入料酒、少许酱油调色，放入适量盐、味精，然后盖上盖子焖一分钟左右
5. 揭开锅盖，放入葱段翻炒，然后出锅
小贴士
- 生抽跟酱油放了以后要少放盐，不然会太咸
菜谱创建于:2015年07月14日 19:10
