自制酸豆角

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食材

长豆角 400g
水 800g
冰糖 40g
盐两大勺
白酒适量
蒜 5瓣

步骤

自制酸豆角,豆角洗好后，晒去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>分。瓶子用热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>煮过后，晒干。

1. 豆角洗好后，晒去水分。瓶子用热水煮过后，晒干。

自制酸豆角,将晒好的豆角，取一小捆，卷起。

2. 将晒好的豆角，取一小捆，卷起。

自制酸豆角,适量的盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>和水煮开后，晾凉。豆角放入罐头瓶中，放入几瓣蒜，再加入煮好晾凉的汁。

3. 适量的盐，冰糖和水煮开后，晾凉。豆角放入罐头瓶中，放入几瓣蒜，再加入煮好晾凉的汁。

自制酸豆角,在瓶口倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，在瓶口盖上保鲜膜，封号口。
最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以随食了。

4. 在瓶口倒入适量的白酒，在瓶口盖上保鲜膜，封号口。最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以随食了。

自制酸豆角,我这个是腌制了20多天，洗好的酸豆角.

5. 我这个是腌制了20多天，洗好的酸豆角.

菜谱创建于:2015年07月26日 14:31

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