吃货和青团的故事

作者: 西瓜甜甜
2018年02月28日 22:58
1564 9
吃货和青团的故事

作为一枚资深的吃货,怎么能错过野菜的美味? 然,今年因为种种不凑巧,我生生错过了荠菜,想着去年鲜美无比的荠菜水饺,我总是垂涎三尺:荠菜啊荠菜,你怎么不等等我,就开花了,就老了呢? 就这样真的是“错过今年,就要等明年了”,一想到这里,我总是捶胸顿足、后悔不已:当初为什么就不能抽出一点时间去野外看看呢?当时为什么就不回老家看看呢? 但,有的东西一旦错过了,真的就再也回不来,比如今年初春的荠菜。

吃货和青团的故事

那天,因为外出看到菜地里那绿油油的、水灵灵的黄花艾,我的馋虫又开始蠢蠢欲动:天哪,好嫩好水灵的黄花艾啊,它可是做青团最好的食材呢。青团,今年我一定要吃到自己亲手做的青团,因为我想你太久了! 几年前,我就在一个姐姐的朋友圈里看到她晒的各种馅料的青团,那绿油油的皮,那各种颜色的馅料,总是像影子一样时不时地我的眼前晃动,晃动,晃得我口水直流,晃得我恨不得去舔屏。 如今,上好的食材就在我的脚边,我岂能让它错过?

吃货和青团的故事

于是,我不顾朋友的一再劝阻,自顾自地摘着手边毛茸茸、还散发着淡淡清香的黄花艾。一边摘,一边还想象着:这么鲜嫩的艾草,要是做成青团,一定很好吃,很好吃吧? 朋友们一再催促,我只能摘了一大把后,才一步三回头地离开:黄花艾,我舍不得你,真的,其实我还想再摘多点儿,再多点儿。 回家后,百度一下才知道,原来做青团要粳米粉啊,而且看的两个菜谱的粉的比例完全不一样:一个粳米粉和糯米粉的比例是2:1,一个是完全使用糯米粉。 这样,我傻了:到底是多少的比例呢?怎样才能做出口感最好的青团呢? 刚好去一个很会做美食的朋友家里玩,我就问了她这件事,她告诉我至少要4:1,不然很粘,根本成型不了。

吃货和青团的故事

方法是了然于心了,可是粳米粉哪里有卖呢?也许这才是问题的关键。 到小区的店铺一问,都没卖,但我想吃到最新鲜最好吃的青团,我就必须在今晚买到粳米粉,这样才能做出卖相最好的青团来。 问,一路问,可是我都走了3000多步了,问了N家店铺,也没有买到我想要的粳米粉,于是我把所有的赌注都压在我即将去的新华都超市上:那里一定有卖粳米粉,毕竟那是比较大型的超市。 一进超市,我就目标明确地直奔粮油那一带,用眼睛一扫:没有,居然没卖粳米粉。 不甘心的我,细细查看每一个标签,果然没有卖,大超市也没卖。

吃货和青团的故事

不想无功而返的我连着问了几个阿姨,她们都说没卖粳米粉。 只好打电话问那个朋友:如果买不到粳米粉可以用面粉代替么? 朋友说,原则上不可以,因为口感完全不一样,会很不好吃的。朋友还说,一般超市不卖粳米粉,那些私人的小店可能有卖,让我继续问问。 放下电话,突然想到一件事:在商品交易城门口那里就有一家很大型的粮油食品批发,也许那里有卖。 于是,兴冲冲地前往,没想到,他们也没卖。

吃货和青团的故事

时间已经过去40多分钟了,可我依然买不到粳米粉,更关键的是,我不知道哪里才可以买到,也许真要用面粉来代替了。 兴冲冲的满怀希望,一次次失望,到那一刻的无比沮丧,我真的很想哭:难道今晚我真的就做不出好吃的青团了吗? 失魂落魄的我,十分懊恼地走在貌似繁华的街上:偌大的街市,哪里才有我要的粳米粉呢? 真不想就这样空手回家,我一边往回走,一边左顾右盼地搜索着,希望能看到一家食杂店,希望能买到我想要的粳米粉。 问,问,问,依然是一路走一路问,就在我走到一半的时候,有人告诉我:隔壁就有卖粳米粉,可惜他人不在家,白天才有人在。 才买一两斤粳米粉,我不可能上门去找人家,那一下我的心里难过极了:青团,青团,没想到想要做你会是这么难! 本以为是唾手可得的青团,结果问题会出在粳米粉上,要是我自己有料理机就好了,这样要粳米粉就是分分钟搞定的事情。

吃货和青团的故事

依然左顾右盼,依然不停地搜索着目标,但总是一次次失望。 快到家时候,我突然又想到一个地方:在拐弯处有个阿姨卖麻球,也许她家有粳米粉。无论如何,只要她家有,我一定要想办法匀点来。 本来已经失望至极的我,又隐隐升起了希望:青团,也许今晚我真的可以吃到你。 小跑着到那阿姨家,一问,谢天谢地,果然她们家有卖粳米粉,而且阿姨还告诉我,最好的比例是粳米粉和糯米粉6:1。 这真是“踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫”啊,原来粳米粉就在离我家不到500米的地方,却让我走遍了大半个城:青团啊青团,想要吃你真心不容易。 原材料买齐了,对于吃货来说,过程绝对不是问题。 于是,第一次做青团的我,有条不紊地按照自己的想法做着各种准备工作。 经过一个小时左右的努力,我的青团终于出锅了。 看着盆子里那时候还不是太绿的青团,我真是五味杂陈:青团啊青团,我真心没想到,做你会是如此之难,光光找粳米粉就花了我整整一个小时啊!

吃货和青团的故事

做好之后,当然是各种摆拍了。 我想作为吃货,我是非常合格的:我贪吃,爱吃,更关键的是我还爱拍,爱分享,我恨不得教会每一个人,都做出我爱吃的各种美味食物。 拍,拍,各种拍。 拍累了,我才坐下来尝尝自己的处女作:青团啊青团,我终于见到你的“真容”了。曾经我在手机里看过你无数次,今晚却是第一次亲眼看到你,你,原来就是这个样子的! 好吃,真的好吃:青团的皮是韧劲十足的,真的Q得可以弹起来。因为我用蛋黄、香菇、虾米等做馅,所以馅是香喷喷,那香里融合了蛋黄的香,香菇的香,虾米的鲜,它们简直是完美地奏出了“美味进行曲”,真心解腻解馋,非常好吃。 第二天一早,看到满屋的阳光,我忍不住又给青团拍照:这样费劲心思做出来的青团,我咋地也要多拍几张照片才能不留遗憾,是不是? 拍,拍,又拍了不少照片,最后挑三拣四才开始上传菜谱。 没想到,我真的没想到,这个菜谱居然让我首次获得了“精华”。

吃货和青团的故事

看着手里的“恭喜”消息,我知道,我所有的努力都没有白费——生活从来都是这样,一份耕耘一份收获,十分耕耘,也会有十分收获,所以,越努力,就会越幸运! 原来,老天爷真的是很公平的:人生没有白走的路,每一步都做数。做人如此,做事如此,居然做美食,也是如此。 图片来自网络哦

上一篇:你红我浓,我和草莓的爱恨纠缠 下一篇:回想起小时候山上野炊的场景,是否上扬起你漂亮的嘴角?

厨友评论

手残宝宝
  • 手残宝宝:
  • 👍
果子豪妈妈
  • 果子豪妈妈:
  • 很棒
左先生美食
  • 左先生美食:
  • 好文采
西瓜甜甜
  • 西瓜甜甜:
  • 吃货都是这样的,不是吗?我最贪吃了,哈哈
胸有成竹1966
  • 胸有成竹1966:
  • 青团故事写的真棒,励志!赞!
西瓜甜甜
  • 西瓜甜甜:
  • 是吗?真好,我老家是用模子做出来的,没有馅
妙小厨
  • 妙小厨:
  • 我们那儿也做好吃😋
夜行者666
  • 夜行者666:
  • 好看
粒粒糖777
  • 粒粒糖777:
  • 好漂亮美味支持
椰子油蛋白燕麦能量棒的做法 绿色美食+大杂烩年糕汤的做法 泰式咖喱🐟饼的做法 冬喝暖饮夏吃冰~瘦身紫薯苹果饮的做法

向你推荐

椰子油蛋白燕麦能量棒 椰子油蛋白燕麦能量棒 绿色美食+大杂烩年糕汤 绿色美食+大杂烩年糕汤 泰式咖喱🐟饼 泰式咖喱🐟饼 冬喝暖饮夏吃冰~瘦身紫薯苹果饮 冬喝暖饮夏吃冰~瘦身紫薯苹果饮 冰花煎饺 冰花煎饺 泰式咖喱虾 泰式咖喱虾