霸王兔—好吃的美食太多，敢称“霸王”的太少！

前两天出差回重庆，同事很想尝一尝地道的重庆美食，的士司机推荐我们去了一家吃地道的川菜馆，叫“游子回家”。以土碗吃饭喝酒为特色，颇有梁山好汉“大口吃肉大碗喝酒”的气势。整个店面装修也是浓浓的乡土风情，大红大花的桌布，木桌子木椅子，油纸伞，墙上挂着烟熏得黑黑的猪腿，门口免费招待客人的花生，篮子上写着“随便整”，让外地来的朋友不免一惊一乍。

点菜的时候，服务员为我们推荐了他们的特色菜：霸王兔，莲藕大骨汤。同事喜欢吃黄喉，于是点了一份火爆黄喉。再加一份青菜和甜点：煎糍粑。服务员用带着椒盐味儿的川式普通话说：“我们这里的菜份量很足，你们3个人吃这些够了。”

我还热心地给同事们翻译一遍：“份量足就是份量很大的意思。”

至于具体“足”到什么程度，我们还没有来得及去想。转眼，服务员就端着满满一大碗莲藕汤上来了，那么大的碗，她端得都够吃力。我们不由得惊呼：这简直不叫“份量足”，而叫“超级大”！

接着再端来一大盘霸王兔，颠覆了我们的想象，两份菜已经占满了桌子！我们赶紧拿出手机来拍照，第一次见到这么霸气的菜，必须拍照纪念。同事发了这满盘辣椒的菜的照片给他的日本太太看，他的太太立刻回复了两个字：“危险！”

“这么多，我们3个人怎么吃得完？”我们不禁赞叹。

服务员热情的说：“这就是我们的风格！我们用大碗的菜和肉招待客人，就是招待外出归来的游子，让他们感受就像回到自己家一样！”

哇哦！太幸福了！这会让人回到家就不再想走的，如何是好呢？

这个霸王兔简直不能再霸气，满盘的青红椒，老花椒，青花椒，青红的颜色搭配，明亮惊艳。新鲜的辣椒和花椒搭配，够鲜香够麻辣！兔肉切丁，火候正好，肉质鲜嫩，又辣又麻，太符合我的口味了！太久没有吃到这么好吃的兔肉，真是超满足。

俗话说，“甲之蜜糖，乙之砒霜。”虽然这是我的菜，却不是两位同事的菜，很少吃花椒的他们，一边吃一边说：“我的舌头已经被麻得没有知觉。”

“这个兔肉切得这么小，要在这么多辣椒里面去找，还真不好找呀！”

我给他们解释说：“这道菜就是这个风格，兔肉切成丁，才能入味。炒的时候，也不用很长时间，保证肉质鲜嫩。切得太大块，炒久了，肉就不好吃了。我们这里还有口水兔，口水鸡，香水鱼等等，都是这样的，让人吃了还想吃，馋得流口水！”

“我怎么觉得这不是兔肉，到像是田鸡肉呀？”同事一边品尝一边说。

“这说明兔肉够嫩呀！”能够做出这种菜的人还真不是一般人哩！

比如我的两位姑姑，每逢佳节，她们都会做兔肉，这是我们家宴里必不可少的硬菜，也是每次都让人赞不绝口的佳作。说到这里，我还真是怀念家里吃饭的热闹场景，和姑姑们做的美食了！哈哈，我这张爱吃嘴，都是给家里人惯出来的。

旁边的同事被辣得满头大汗，说到：“我是在一边吃饭，一边蒸桑拿！”赶紧朝服务员喊道：“姐姐，姐姐，来一瓶啤酒！”

是的，这麻辣的兔肉，一定要搭配冰啤酒才够爽。比那些个炸鸡配啤酒，带劲多了

被辣得满身大汗的同事，直呼受不了，又辣又麻，下次不吃这个了。

哈哈，这么好看又好吃的美食，必须让人回味无穷啊！你下次一定还会想吃的！

人生，就是要尝一尝不同的味道，才够精彩呀！

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