小零食猫耳朵，90后童年的回忆

小时候家里总会存着一袋“猫耳朵”，简单的包装，里面是一家人都喜欢的味道。吃起来声声作响，非常过瘾。所幸还有留下来的方子，在家就能做出一模一样的味道，形状也是和猫耳朵很像呢！

需要食材

白糖15克 红糖30克 低筋面粉260克 水100克 油20克 盐4克 泡打粉4克

做法步骤

先准备白糖水和红糖水。白糖水：白糖15g、盐2g、水50克、玉米油10g混合均匀。红糖水：红糖30g、盐2g、水50克、玉米油10g混合均匀

低筋面粉130克，泡打粉2克，加入白糖水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，静置15分钟

低筋面粉130克，泡打粉2克，加入红糖水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，静置15分钟

静置好的白糖水面团，用擀面杖擀成面皮

静置好的红糖水面团，用擀面杖擀成面皮

将红糖水面片上刷一层水，盖在白糖水面片上重叠起来

面饼从上到下卷起，多滚几下，卷的更紧些，放在冰箱冷冻至硬，最少1小时（冻得硬容易切薄片）

冷冻好的面团取出切片，全部切好后，将猫耳朵一片一片分开（切完薄片容易黏在一起，切好尽快将他们分开）

锅中倒适量油烧热，放入猫耳朵，等它们浮起，颜色微黄捞出即可

脆脆的，好吃极了！